İESOB’DEN FESTİVAL TADINDA LEZZET ŞÖLENİ: TÜRK MUTFAĞI İZMİR’DE TAÇLANDI

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (İESOB) tarafından, Türk Mutfağı Haftası kapsamında bu yıl ikincisi düzenlenen “Klasik Türk Mutfağı Yemekleriyle İzmir” yarışması, büyük ilgi ve coşku içerisinde gerçekleştirildi. Gastronomi kültürünün yaşatılması ve Türk mutfağının zenginliğinin tanıtılması amacıyla düzenlenen organizasyon, adeta bir lezzet şölenine dönüştü.

ESPARK Otel’de gerçekleştirilen yarışmada, İzmir’in çeşitli ilçelerinde faaliyet gösteren lokanta işletmecileri ve aşçılar, Türkiye’nin farklı yörelerinden seçkin yemekleri ve özgün sakatat lezzetlerini titizlikle hazırlayarak jüri üyelerinin beğenisine sundu. Birbirinden özel tariflerin yarıştığı etkinlikte hem geleneksel mutfak kültürü yaşatıldı hem de mesleki ustalık gözler önüne serildi.

YARIŞMANIN KAZANANLARI BELLİ OLDU

Kıyasıya geçen yarışmanın sonunda Osman Aras birincilik ödülünün sahibi olurken, Serhat Darende ikinci, Giray Kerman ise üçüncü oldu. Dereceye giren yarışmacılara ödülleri, İESOB Başkanı Yalçın Ata tarafından takdim edildi. Başkan Ata ayrıca yarışmaya katılan tüm aşçı ve işletmecilere teşekkür belgesi ile plaket vererek emeklerinden dolayı kutladı.

PROTOKOLDEN YOĞUN İLGİ

Yarışma, İzmir’in önemli isimlerini de bir araya getirdi. Geçmiş dönem Gençlik ve Spor Bakanı ve İzmir Milletvekili Mehmet Muharrem Kasapoğlu, İzmir Milletvekili Ceyda Bölünmez Çankırı, İESOB Başkanı Yalçın Ata, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, çok sayıda oda başkanı ve sektör temsilcisi organizasyona katılarak yarışmacıları yalnız bırakmadı.

DOĞAN KILIÇ’TAN MESLEĞE VEFA VURGUSU

Yarışmanın açılış konuşmasını yapan İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, sektörün gelişimi adına gösterdiği güçlü destek ve vizyoner yaklaşımı nedeniyle İESOB Başkanı Yalçın Ata’ya teşekkür etti.

Mesleğin geleceğine dikkat çeken Başkan Doğan Kılıç, “Bu tür organizasyonlar gençlerimizin mesleğimize yönelmesini sağlıyor. Sektörümüzün nitelikli ara elemana ihtiyacı var. Aynı zamanda bu kültürel etkinlikler, lokantacı esnafımızın emeğini, sorunlarını ve Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini toplumla buluşturuyor.” ifadelerini kullandı.

Yıllardır sektörün gelişimi, mesleki dayanışmanın güçlenmesi ve esnafın hak ettiği değeri görmesi adına önemli çalışmalar yürüten Doğan Kılıç, yarışmanın başarıyla gerçekleştirilmesinde büyük emek veren isimlerden biri olarak takdir topladı.

DOĞRUER: “BU BİR YARIŞMADAN ÇOK YEMEK ŞÖLENİ”

Organizasyonun önemine dikkat çeken İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, yarışmanın sıradan bir yarışma olmanın ötesinde gerçek bir gastronomi şöleni niteliği taşıdığını belirterek, “Bu kadar özel ve lezzetli yemekler arasında seçim yapmak son derece zor. Yarışmadaki tüm eserler ödüle layık. Bu etkinlik, esnaf ve sanatkârlarımızın toplumsal ve kültürel hayattaki değerini bir kez daha ortaya koymuştur.” dedi.

YALÇIN ATA: “YEMEK ŞÖLENİMİZİ MARKALAŞTIRACAĞIZ”

Organizasyonun mimarı olan İESOB Başkanı Yalçın Ata, yarışmanın her yıl daha büyük ilgi gördüğünü belirterek, etkinliği geleneksel hale getirme kararlılığında olduklarını söyledi.

Esnaf ve sanatkârların yalnızca ekonomiye değil, sosyal ve kültürel yaşama da önemli katkılar sunduğunu ifade eden Başkan Yalçın Ata, “Bu yıl yarışmamızın ikincisini gerçekleştirmenin gururunu yaşıyoruz. Her geçen yıl katılımın ve ilginin artması bizleri son derece memnun ediyor. Önümüzdeki yıllarda yarışmamızı önce ulusal, ardından imkânlar doğrultusunda uluslararası bir organizasyon haline getirmeyi hedefliyoruz. Esnaf teşkilatımızın gücü ve birlikteliğiyle bu yemek şölenini güçlü bir markaya dönüştüreceğiz.” dedi.

İzmir esnaf teşkilatının vizyoner liderlerinden biri olarak gösterilen Yalçın Ata, esnaf ve sanatkârların ekonomik gücünün yanı sıra kültürel mirasın korunmasındaki rolüne de dikkat çekerek, bu tür organizasyonların artarak devam edeceğinin mesajını verdi.

Lezzetin, emeğin, ustalığın ve dayanışmanın buluştuğu organizasyon; yarışmacılar, davetliler ve sektör temsilcileri tarafından tam not alırken, İzmir esnaf teşkilatının kültürel faaliyetlerdeki öncü rolünü bir kez daha gözler önüne serdi.