Turkish Tastes Miami’de Türk gıda ürünlerini dünya mutfaklarıyla buluşturdu

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

14-16 Eylül 2026 tarihlerinde Miami Beach Convention Center’da düzenlenen fuarda oluşturulan “Turkish Tastes” yemek tadım alanında, Ege İhracatçı Birlikleri bünyesindeki 6 tarım ve gıda sektörünün ürünleri farklı mutfak kültürleriyle buluşturuldu.

Başta Miami ve ABD’nin Doğu Yakası olmak üzere Amerika kıtasının farklı bölgelerinden alıcı, distribütör, şef ve restoran işletmecilerini bir araya getiren fuarda Turkish Tastes tadım alanı, Türk gıda ürünlerinin kullanım alanlarının doğrudan mutfak profesyonellerine anlatıldığı önemli bir tanıtım platformu oldu.

Türk ürünlerine üç farklı mutfaktan yorum

Etkinlik kapsamında Türk, Modern Amerikan ve Latin Amerikan mutfaklarından esinlenen menüler canlı olarak hazırlandı.

2026 yılında Texas Chefs Association tarafından “Yılın Şefi” seçilen Şef Kubilay Önder Türk mutfağını, Şef Greg Matchett Modern Amerikan mutfağını, Şef Melissa Zuniga ise Latin Amerikan mutfağını yorumladı.

Gerçekleştirilen canlı yemek demolarında Türk gıda ürünlerinin farklı mutfak kültürleri, damak zevkleri ve menü konseptleri içerisindeki kullanım olanakları uygulamalı olarak gösterildi.

Turkish Tastes tadım etkinliğini Türkiye Cumhuriyeti Washington Büyükelçisi Sedat Önal, Türkiye Cumhuriyeti Miami Başkonsolosu Yeşim Kebapçıoğlu ve Miami Ticaret Ataşesi Erdinç Erbay da ziyaret etti.

“Türk ürünlerinin kullanım alanlarını genişletiyoruz”

Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Turkish Tastes Projesi ile ABD pazarına uzun vadeli bir bakış açısıyla yaklaştıklarını belirterek, özellikle HoReCa sektörüne ulaşılması açısından projenin önemli bir zemin oluşturduğunu ifade etti.

Öztürk, ABD’nin dünya gıda ticaretinin en büyük ve rekabetin en yoğun olduğu pazarlarından biri olduğuna dikkat çekerek, Türk gıda ürünlerinin yalnızca kaliteli olması değil, kullanım alanlarının ve farklı mutfaklara nasıl entegre edilebileceğinin de doğru anlatılması gerektiğini söyledi.

“Turkish Tastes ile tam olarak bunu yapıyoruz” diyen Öztürk, Türk gıda ürünlerini şeflere, satın almacılara, distribütörlere ve restoran profesyonellerine tanıtırken, bu ürünlerle hangi menülerin oluşturulabileceğini uygulamalı olarak gösterdiklerini belirtti.

Miami’de Türk ürünlerinin Türk mutfağının yanı sıra Modern Amerikan ve Latin Amerikan mutfaklarında da kullanıldığına dikkat çeken Öztürk, farklı mutfak kültürlerine uyum sağlayabilmenin bir gıda ürününün uluslararası pazarlardaki gücünü artıran unsurlardan biri olduğunu vurguladı.

Öztürk, Miami’de gerçekleştirilen canlı demoların Türk gıda ürünlerinin yalnızca geleneksel Türk yemeklerinde değil, dünyanın farklı mutfaklarında da kullanılabileceğini ortaya koyduğunu belirterek, bu yaklaşımın ürünlerin kullanım alanlarını genişletirken satın almacılar ve profesyonel mutfaklar açısından yeni fırsatlar oluşturduğunu kaydetti.

Hedef sürdürülebilir ticari ilişkiler

Turkish Tastes Projesi’nin 2019 yılında başladığını ve ikinci dönem çalışmalarının devam ettiğini aktaran Öztürk, projenin yalnızca tanıtım faaliyetlerinden oluşmadığını, kalıcı ticari bağlantılar kurulmasını hedeflediğini söyledi.

Öztürk, projenin temel hedefinin Türk gıda ürünlerinin ABD’deki bilinirliğini artırmak, başta otel, restoran ve kafe sektörü olmak üzere profesyonel satın almacılarla uzun vadeli ilişkiler kurmak ve Türk mutfağının uluslararası gastronomi dünyasındaki görünürlüğünü güçlendirmek olduğunu ifade etti.

ABD’de fuarlardan üniversitelere, şef organizasyonlarından gala yemeklerine ve üretim tesisi ziyaretlerine kadar geniş bir faaliyet zinciri oluşturduklarını belirten Öztürk, her etkinliği yeni temaslar ve iş birliği alanları oluşturacak şekilde planladıklarını dile getirdi.

New York’tan Miami’ye uzanan tanıtım zinciri

Turkish Tastes Projesi kapsamında ABD’de bugüne kadar çok sayıda tanıtım ve iş geliştirme etkinliği gerçekleştirildi.

Projenin önemli adımlarından biri, 2022 yılında New York’ta düzenlenen Summer Fancy Food Show’da Turkish Tastes Referans Kitabı’nın lansmanının yapılması oldu. Proje kapsamında 16-19 Temmuz 2023 tarihlerinde New Orleans’ta düzenlenen Amerikan Aşçılık Federasyonu (ACF) Ulusal Kongresi’ne de katılım sağlandı.

2024 yılında Florida’da gala yemeği düzenlenirken, Chicago’da gerçekleştirilen NRA Show’a da katılım sağlandı. Aynı yıl Seattle’da Turkish Tastes Şef Yarışması düzenlenirken, New York Türkevi’nde tadım ve tanıtım etkinliği gerçekleştirildi.

Şefler Türk ürünlerini kaynağında inceledi

Turkish Tastes Projesi, akademi ve sektör arasındaki bağın güçlendirilmesine yönelik çalışmalarla da desteklendi.

3 Aralık 2024’te Las Vegas’taki University of Nevada, Las Vegas’ta (UNLV) seminer düzenlenirken, 2024 yılının Ağustos-Aralık döneminde US Foods bünyesindeki şefler İzmir ve Manisa’daki üretim tesislerini ziyaret etti. Şefler bu ziyaretlerde Türk gıda ürünlerini üretim noktalarında inceleme fırsatı buldu.

22 Şubat 2025’te Virginia’da gala yemeği düzenlenirken, 2025 ve 2026 yıllarının Mayıs aylarında Chicago’da gerçekleştirilen NRA Show’a Turkish Tastes standıyla katılım sağlandı ve profesyonellere yönelik tadım etkinlikleri gerçekleştirildi.

Aynı dönemde Ege İhracatçı Birlikleri tarafından gerçekleştirilen Türkiye milli katılım organizasyonu kapsamında New York’taki Summer Fancy Food Show’da Türk gıda ürünleriyle hazırlanan yemekler ziyaretçilere sunuldu. New York Türkevi’nde düzenlenen resepsiyonlarla da sektör profesyonelleriyle kurulan temasların güçlendirilmesi amaçlandı.

Miami’deki Americas Food & Beverage Show kapsamında gerçekleştirilen son etkinlikle Turkish Tastes, Türk gıda ürünlerini ABD’nin farklı bölgelerindeki profesyonel mutfaklarla buluşturmaya yönelik çalışmalarına yeni bir halka ekledi.